《 先奸再食曹曦文 》全本完结版

「之後是第十一道人肉菜『千里碧玉』

將曹曦文的玉筋切成長5.5 釐米的段，用開水焯透撈出；再將曹曦文的上肢部分切成4 釐米長的簾子棍絲；

其次，將曹曦文的胸脯肉去筋皮砸成泥，加入鹽、味精、蛋清、料酒、蔥薑汁、熟人油、濕澱粉調成嫩人茸；

第四步，取大羹匙12 只，匙中抹上一層熟人油，把人茸抹在匙中，成一鼓肚面；取12 條粗細一樣的人筋，從匙把一頭插入人茸中，露出3.5 釐米長的柄；

取兩條黃瓜絲，兩條香菇絲，一條腿筋絲沾在人茸面上，呈琵琶狀，上籠小火蒸3 分鐘至熟備用；

最後炒鍋上火打底油，下入蔥段、薑片炒香，下入人骨湯燒開，去掉浮沫和蔥、薑；再下入曹曦文的玉筋燒15 分鐘，味透撈出裝盤；
萵筍球下入湯中燒熟，保持綠色，撈出裝在玉筋的周圍，圍碼好；把蒸好的琵琶柄朝外碼在萵筍的外圈；鍋內原湯上火加入人血，取濕澱粉加水調稀勾成流芡，打入人油均勻的燒在曹曦文的玉筋上即可。」
第十二道鳳凰裏脊
一、雞蝦泥加鹽、味精、大蔥末、薑末、豆腐茸一起攪拌，和上勁，在盆中擺成鳳凰展翅的形狀；

雞蛋分裝在二個碗內，加入食品色素，水菱粉、鹽、打勻，上蒸鍋蒸，分別蒸成紅、黃二色蛋糕，冷卻後，用小刀刻成羽毛形；

將香菇切成細絲，白雞切成羽毛狀，青蘿蔔刻成鳳凰頭，分別將蛋糕、香菇、白雞、翅針一層層擺在蝦泥身子旁，成一完整的五色鳳凰，上籠蒸熟。

二、將曹曦文的裏脊片洗淨，剔淨筋膜，切拍成金錢圓形厚片，放入盆內，加蔥薑末，料酒、鹽、味精、煨拌入味，沾上幹麵粉，蛋液。

三、炒鍋燒熱，放入人油，待燒至三成熱時，將金錢裏脊片拖上雞蛋糊下鍋，順序放入煎塌，待兩面呈金黃色時，撈出，控油，餘油倒入油罐。

四、炒鍋留少許底油，燒熱，放入甜青椒片，胡蘿蔔圓片，滑一下油，取出，然後將甜青椒、胡蘿蔔片、裏脊片間隔地串在鐵絲上。
五、熱炒鍋放油，煸炒蔥薑末，加入人骨湯、鹽、味精，放入裏脊串煨燒，將湯汁燒幹時，燒上番茄紅油。

六、取出蒸熟的鳳凰身子，推到魚盆的頂端，按上鳳凰頭，疳裏脊串抽出鐵絲，在鳳凰身上後排列三行，作為長尾，另將熟雞蛋一隻切成三片中間嵌上半隻櫻桃，然後放在尾末，將鍋內餘汁澆在菜上，撒勻芝麻面，即可。這道菜的特色：呈五彩色，造型漂亮，味鮮爽口。 第十三道圓籠玉簪 曹曦文的排骨洗淨後，切成6釐米長的段；花椒、蔥葉、醬油、甜醬、醪糟、郫縣豆瓣，鮮湯連同切好的排骨和好；然後再加入米粉，菜油拌勻；