饱口福,唯一的办法是私下找个美女的人头,请厨师帮助加工一下,但是永远也
不可能找到,像曹曦文一样美味的头颅了。
二十四、美丽心灵
礼宾司继续介绍,「下面是专为尊敬的董事长,倭本纯一郎先生制作的「心
有灵犀」。」
「将曹曦文的七窍玲珑心切成片放在碗中;然后将锅烧热,用油滑锅后,下
从曹曦文身体上提取的人油,至油五成热时,将曹曦文的人心投入,至油八成热
时,将曹曦文的人心倒入漏勺滤油。
原锅留余油15克,加青椒炒几下后,再下酱油、盐、糖和少许曹曦文的人
血,然后将曹曦文的人心倒入,加味精,淋上湿淀粉,翻炒几下,淋上香油,起
锅装盆。此菜的特色:色泽鲜艳,口味香嫩。养心气、益心血。」掌勺厨师介绍
说。
倭本纯一郎一边品尝着人心,一边对厨师的制作工艺大加赞赏。
「第五道菜,「玛瑙人肉汤」也一并献给倭本纯一郎先生。
一、将曹曦文的肺脏洗干净放入锅内煮熟;
二、姜切细末、葱切花备用;
三、曹曦文上臂肉切末;
四、曹曦文大腿内侧肉、熟人肺各切成1。7厘米见方的块,放开水内煮匿,
捞入凉水浸凉;
五、炒勺烧热,下人油,加入鲜人血、肺块、人肉、精盐、味精、料酒、姜
末,盖上锅盖烧沸;
六、待汤汁变成乳白色时,盛在汤碗内,撒上葱花,人腿肉末即可。」
厨师精彩的厨艺博得全场热烈的掌声。
礼宾司介绍道:「第八道美味「大展鸿图」,是献给为本次生日宴会做出卓
越贡献的,总经理狼狈本一兽先生。」
这盘佳肴的制作方法和特色是:「用金箩筛过的生人血,放入盆里。把人骨
汤烧热后,加入胡椒粉、花椒、盐、味精等搅拌均匀后,晾凉。
用金箩把汤滤入人血内,加入香菜(洗净切成末)搅拌均匀后,灌入洗干净
的人肠皮内,用线绳绑扎好,放入清水锅内,用旺火烧开后,移入文火上再煮1
5分钟左右,取出后解除线绳,用凉水浸泡凉。
把凉血肠切成5~6毫米厚的薄片,用开水煮热捞出后,在炒勺里加入适量