粽香

　　我念记着粽子，第二天很早就起来要去找爷，妈妈硬拉住我的手给我洗了脸，在我的额头点上一个红色俏斑，把用丝线做成的香包挂在我的胸前。那时，我只觉得香包好看，闻着也香，于是很乐意的带上，跟着爷来回跑。爷正烧着粽子锅，一脸的慈祥，一脸的笑容，高兴的看着我带的香包、额头上点的俏斑。爷知道我的心事，烧好了锅，就引着我来到屋里，取来雄黄，用手蘸着涂在我的耳朵处。直到长大后，我才懂得端午节为什么要给小孩带香包抹雄黄。原来，五月俗称毒月，气候炎热，蝇虫飞动，毒气上升，疫病萌发。抹雄黄，戴香包，药物之味经口鼻吸入，使经脉大通，祛邪扶正强身。同时，挥发的香味，杀除病菌，消除汗臭，清爽神志，驱邪驱瘟解毒，蛇虫闻之远遁，是保命吉祥的象征。按照往年习惯，我知道下来爷就要从锅里取粽子了。果然，爷又来到厨房，我紧跟着。爷揭开锅，把粽子拿出来给我拨到碗里，那粽子象玉块一样，宝石般的红枣与糯米粘融在一起，白里泛着艳美的油红和油黄，粽香缭绕着直钻人的鼻孔，吃上一口，软软的、滑滑的、糯糯的，嘴里全是香甜和甜香。爷端午节包，过年也包，春节出门，有时就带着粽子当作礼品走亲串户，亲戚朋友吃了都说美，还问：“你爷包的粽子怎么这样好吃？”我笑而不答，心里为爷骄傲自豪。后来爸也跟着爷学，与爷包的粽子是一个味。
　　改革开放允许人们做生意时，村上本姓人家在街上开饭店卖小吃。每天早上卖着粽子，三四百个不到早上10点就销售一空，稍来迟会就没啦。我长大后在外工作，平时回家要返单位的那天早上，爸妈知道我爱吃粽子常到街上买些回来。在爸妈的劝说中，我一次吃个肚子饱，觉得其香与爷、与爸包的是一个样。我也常想故乡的粽子为什么这样香？这可能就是一方水土一方情，一方水土一方味的具体体现吧。故乡的粽子，糯米是家乡灞河滩出产的一种农作物，生长周期长，受土时间长，淀粉足油气旺。粽叶是灞河滩羽园里长的叶子，又长又宽又厚又油。粽子绳自然是灞河滩生长的稻草杆，绵绵藏韧。淘米、淘枣、煮粽叶、煮稻草杆、煮粽子的水都是灞河滩的地下水。煮粽子的火是灞河滩生长的杨树根，或灞河滩庄稼地里长的枝叶枝杆。我想，若离开了这方水土，可能就没有这个味了！